餐饮管理试题库弹性冗余原理属于（）“中国酒魂信仰体系”是靠（）支撑的。制卡记录与实际入住不符时，原因有（）客人住店期间损坏了饭店的物品，怎么办？建立客史档案的作用是提供针对性服务；促进销售。触觉评定客人用餐时发现菜品中有异物怎么处置？中国居民膳食指南建议我们要多吃鱼、禽、蛋、肉等动物性食物。以下人员可能利用旅馆客房为落脚点，进行违法犯罪活动（）。小包价简述电磁炉的工作原理及其特点？收银员对超额消费者如何处理？客房楼层是客房单元、客房交通与（）的组合。菜单上的所有菜肴均可分为下述四类：上述四类菜肴中，哪一类菜肴肯定预防沙门氏菌属食物中毒可对食品进行加热处理，使其深部温度达到80人们通常将色彩分为冷、暖两大类。暖色调使人感到 （）、（） ，而饭店创新随着新大陆的发现和英国的殖民扩张，西餐在全球范围得到发展。西餐传《临时住宿登记表》中香港人、澳门人、华侨签证有效期项应填为（）。什么是菜单的ME分析法？大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至主人面前。（）贵重物品保险箱的每个箱子都配备有两把不同的钥匙，需要由饭店和客人解释一下汾酒司徽的含义？登录和使用PMS系统前，客房经理必须输入自己的（）和口令进行身份（）托盘一般用于托运较重的物品。下列属于设备管理工作岗位的是（）格林豪泰酒店管理有限公司上班时间允许带手机的岗位（）西餐宴会席位安排中，男主人右手边应安排（）。贵重物品保险箱的数量通常按饭店客房数的（）来配备开胃酒一般在（）饮用更多试题请关注下方微信公众号
