试题详情
- 简答题结构域
- 在二级结构和三级结构间，还有一个结构层次，即结构域（domain）.由螺旋、折叠等二级结构单位按一定的拓扑学规则构成的三维空间结构实体。是Pr分子中一种基本的结构单位。有些小分子只包含一个结构域，大部分Pr分子由若干个结构域构成。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 菌体浓度对发酵的影响主要表现在（）
- 以下哪些是新型发酵原料（）.
- 单体速冻（IQF）设备有何特点？适合哪些
- 小麦种子贮藏蛋白对面包烘烤质量有很大影响
- 酸奶常用传统菌种有（）和（）构成的
- 简述pH值对发酵过程的影响及其控制。
- 在干燥操作中，要提高干燥速率，可对食品作
- 在引起食品劣变的因素中（）起主导作用.
- 下面不属于酶固定化的方法有（）.
- 按培养基的物理性状发酵分为（）和液体深层
- 下列哪一项不属于我国罐头食品厂常用的排气
- 在色氨酸生产过程中，有一种关键限速酶，如
- 食品生物技术研究内容包括哪些？
- 柠檬酸生产所用菌种为黑曲霉，在实习中我们
- 罐头食品常见的传热方式有哪些？哪些因素会
- 啤酒生产所采用的原料为大米和大麦，在啤酒
- 连接目的基因与载体的方法有哪些？
- 下列分离方法具有简单、快速的特点的是（）
- 影响酶促反应的因素可分为（）两大类。
- 国际上普遍采用固定化细胞来生产高果糖糖浆