试题详情
- 单项选择题无氧型和有氧型类胡萝卜素的主要区别在于（）。
A、分子中含有的氧原子的数目不同
B、与氧结合的形式不同
C、对热的稳定性不同
D、对酸碱的敏感性不同
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- （）对金属毒物的吸收和毒性有较大影响。
- 油脂酸败常用的卫生学指标有（）。
- 奶的消毒方法有：巴氏消毒法、（）、煮沸消
- 怎样正确理解保健食品与药品的异同点？
- 毒蕈中毒的常见原因是（）。
- 我国规定猪肉、牛肉在规定的检验部位40c
- 氰甙含量最多的是（）。
- 肉及肉制品发生腐败变质的最主要原因是（）
- 在我国最易发生河豚鱼毒素中毒的季节为（）
- 无氧型和有氧型类胡萝卜素的主要区别在于（
- 我国食品卫生标准（GB2762-1994
- 目前我国保健食品的生产经营中存在哪些主要
- 常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温
- 对有毒金属铅最敏感的人群是（）。
- 苯并（a）芘化学结构是由（）。
- 在常见的食品细菌中，（）菌属是食品腐败性
- 肉毒梭菌产生的毒素是（）。
- 冷冻饮品加工过程中的主要卫生问题是（）污
- “神奈川试验”阳性
- 大蒜有哪些生物学作用？