试题详情
- 简答题我国食品卫生标准（GB2762-1994）规定鱼和其它水产品中汞容许限量为（）。
- ≤0.3mg/kg
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 转基因食品管理涉及哪几方面的问题？
- 怎样正确理解保健食品与普通食品的异同点？
- 说明有害金属污染食品的途径、毒作用特点和
- 论述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指
- 多环芳烃（PAH）化合物是一类具有较强（
- 引起组胺中毒的鱼类为（）。
- 按其分子结构，N-亚硝基化合物可分成（）
- 简要说明环境中人为的放射性核素污染来源、
- 工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成
- 皂甙是一类具有苦味的化合物，在（）中含量
- 农药污染食品的主要途径有（）。
- 植物化学物有哪些生理功能？
- 亚硝酸钠加入肉制品内的作用是（）。
- 急冻是指食品的温度在（）分钟内迅速降至大
- 在一些国家允许作为食品添加剂用于饮料的植
- 食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工
- 肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中
- 食品污染
- 黄曲霉毒素B1在体内的主要代谢途径为（）
- 转基因食品