试题详情简答题简述速冻甜玉米的工艺流程。正确答案：原料采收→预冷→剥皮→清洗、分选→整理→预煮、冷却→沥水→速冻→包装→低温冻藏答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题通风库的类型有（），（）和（）三种。果蔬中的单糖和双糖主要是：（）、（）和（简述热处理的过程。简述在腌渍蔬菜实际生产过程中，引起果胶水影响罐头杀菌的主要因素气调贮藏萝卜的技术要点。影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的（）、白葡萄酒向以下哪个工艺中添加SO菠萝受冷害的临界温度为：（）桃在贮藏过程中易发生冷害，冷害的症状主要超滤浓缩每年1—3月份，我国南北方的果蔬运输繁忙酶法去皮利用的是（）。果蔬罐藏容器主要有（）、（）和蒸煮袋。硫处理原料的工艺成熟度下列物质中（）的溶解度是随温度的升高而增高温条件下，荷兰豆会较快量化，纤维化；温冻害茄子的成熟期不同，贮藏的适温和冷害临界温
