试题详情
- 简答题果蔬罐藏容器主要有()、()和蒸煮袋。
- 玻璃罐;马口铁罐
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 菠萝受冷害的临界温度为:()
- 下列杀菌剂中()属于氧化型杀菌剂。
- 柑橘贮藏过程中的低温伤害表现为水肿。
- 香蕉贮藏过程中必须脱除乙烯,才能抑制香蕉
- 果蔬干制工艺中常用的干燥方法有哪些?
- 刚收获的姜容易脱皮,对贮藏不利。贮藏约一
- 制作果蔬糖制品时,下列食用糖最易发生晶析
- 二氧化碳净化装置有(),(),()和()
- 水果蔬菜的品质包括()、()、()、()
- 一般在腌制发酵性腌制品时,装满缸后用蒲包
- 大白菜气调贮运的最适温度和相对湿度是()
- 通常采用沥青、油毡、涂层等来做成隔潮层,
- 食品喷雾干燥中主要采用()、离心喷雾两种
- 简述礼品菜包装的要点
- 依稀净化装置主要有:()
- 下列对于果蔬干藏的温度要求,描述正确的是
- 简要说明果蔬干制原理。
- 休眠
- F值
- 腌渍的食盐要求是?