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简答题简述礼品菜包装的要点
  • 1、采收：注意轻拿轻放，选择适于食用的成熟度或生长阶段。
    2、挑选整理：挑选色泽、大小、成熟度一致的蔬菜进行整理，去掉烂、黄叶及杂草等。
    3、包装：将挑选整理好的蔬菜，以0.5—1g为单位装入托盘中，上面覆盖保鲜膜。
    4、装箱：包好后，将不易受机械伤的蔬菜放在下面，怕压的放在上面，把箱子装实后，码垛。
    5、入库：临时贮藏5—7天后出库销售。

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