试题详情简答题（）是果酒发酵的主要微生物。正确答案：酵母菌答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题用于长期贮藏的、采收成熟度应高些，因为是简述排气的目的和作用。蜜饯的糖制方法可分（）和（）两种。说明无菌包装的特点和技术要求。醋酸菌的特性？果蔬汁原料要求出汁率（），取汁（）。简述果品蔬菜加工概念。食品辐射过程中采用的γ射线和X射线能量不用于长期贮藏的果品，最好是在初熟期即呼吸果蔬干制的过程如何？休眠人工气调蜜制或糖煮初期的糖浓度以不超过（）。胡萝卜与萝卜的贮藏条件相近，一般可贮藏在果蔬加工过程中有几种去皮的方法，一般桃罐用于运输果蔬的车辆不同，控温范围不同，一蒸煮袋分为（）类。干耗马铃薯贮藏在（）条件下，酶活性很高，使淀下列哪一个不是按二氧化碳划分葡萄酒（）。
