试题详情简答题简述白葡萄酒的工艺流程。正确答案:选料→破碎、分离→澄清、过滤→果汁调整→发酵→换桶→陈酿→澄清→成分调配→过滤→杀菌→包装→成品答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题F值均质机的类别()、()。过冷现象及过冷点快速煮制法(蜜饯)果蔬的品质包括()、()、()和()。形成良好的果胶胶凝最适合的比例是果胶含量气调贮藏萝卜的技术要点。简述巴氏杀菌。果蔬的销售应该进行产前、产中、产后服务。干燥中不能被排除的是()。蔬菜休眠的种类有哪些?与蔬菜贮藏的关系怎通风库贮藏大白菜的管理技术要点。果蔬生长发育过程中,受很多植物激素的影响溶液浸提法是用()把香精油浸提出来。制作果蔬糖制品时,下列食用糖最易发生晶析咸雪里蕻是北方人欢迎的菜肴。一般腌制咸雪桃在3-4℃条件下冷藏易发生冷害,症状主压块食盐的防腐作用随时盐浓度的提高而()食盐失重