试题详情
- 单项选择题人体营养中最重要的必需脂肪酸是()
A、油酸
B、亚麻酸
C、亚油酸
D、花生四烯酸
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在所有的面包种类中,()是烘烤温度最低,
- 制作羊肉串应把羊肉、葱头、()相间串成串
- ()是指混合物遇火源而瞬间燃烧的现象。
- 厨房设施布局总的要求是布局要(),要满足
- 煮的成品特点是:爽滑、()、有汤汁、重量
- 蛋泡面坯工艺中,打蛋时的温度控制在20℃
- 胡核用英文表示为()。
- 通常情况下,36V以下的电压不会造成人身
- 简述上浆的作用
- 红糖呈赤褐色或黄褐色,为(),略带糖蜜味
- 用于蛋糕装饰的原料,有软质原料和硬质原料
- 安装合格的空调设备不会出现()的现象。
- 制作煎薯丝饼的主要原料是土豆和()
- 软兜鳝鱼的烹调方法是()。
- 拼摆假山冷拼时,一般山顶部位应该选择色泽
- 京式面点以面粉制品为主,如被称为我国“四
- ()的方法适宜加工带有细小骨头的原料,如
- 鱼类肌肉中的肌纤维种类主要有()。
- 下列中不属于自动喷淋灭火系统的是()
- 鲜活的鱼常用()煎制再煮制,可使鱼汤色泽