试题详情
- 单项选择题造成工夫红茶叶底花青的主要原因是()。
A、萎凋过度
B、发酵不充分
C、揉捻过度
D、烘温过高
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 微波杀青能较好地保持茶叶(),但香气方面
- 湿评内质嗅香气的三个步骤是什么?
- 黑茶内质香味不纯正或馊或酸、茶汤浑浊,视
- 红茶香气常用()。
- 圆炒青叶底特点是()
- 闽南青茶的主要代表是(),闽北青茶的主要
- 工夫红茶和切细红茶冲泡时,常用的水温是(
- 一般来说,同等嫩度的黄茶与绿茶相比,绿茶
- 茶汤的主要呈味物质是茶多酚及其氧化产物、
- 夏季酷暑炎热,饮()茶更令人有一个清淡解
- 外形特征“一芽一叶二展、含一芽二叶、茶身
- 抓茶一把,用力握紧,微感刺手,发出“沙沙
- 普洱茶熟茶按品质特征分为特级,()共六个
- 茶叶的卫生指标(CB9679—88)中规
- 加工时玉兰花用量过多或审评时玉兰花干挑选
- 引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、二氧
- 汤色审评,茶汤正常色应区别()。
- 茶汤“棕色乳状凝体”的原因是()。
- 来样包装上标识“S101”,问包装茶叶(
- A级绿色食品,包装物上标志为()。