试题详情简答题简述杂色烟的解决途径正确答案:避免在变黄阶段温度波动;确保烟叶变黄黄又变软;定色阶段不得升温过快或掉温;定色阶段适时快速排湿,防止烟叶转化过度或湿球温度高;需要在49℃左右延长时间;烧火稳定加大,避免烤房温度忽高忽低;干筋过程湿度不得过大。答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题简述烤房的基本要求简述烘烤技术关键控制点干旱烟叶(旱黄烟)欠熟(unripe)简述烟叶变黄的一般规律酶促棕色化反应简述烟叶烘烤变黄阶段的主要技术指标和操作简述烘烤技术应用对烟叶香气品质影响简述烤房建设基本原则和基本要求:简述烟叶烘烤特性的主要影响因素青黄烟不熟(immature)简述烟叶成熟度基本意义简述试述三段式烘烤工艺各阶段的目标和主要简述热风循环的普通烤房主要技术优点?营养和生长发育正常烟叶成熟采收可辨认的一简述营养和生长发育正常烟叶成熟采收可辨认简述密集烤房建造的主要技术参数简述烟叶发生棕色化反应的诱导因素简述烟叶烘烤过程主要变黄温度和烟叶达到的