试题详情
- 多项选择题对客人的公关手段有（）。
A、餐厅内办宣传栏
B、举办引起客人兴趣的活动
C、开业周年纪念
D、妥善处理投诉
- B,D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 被誉为“烹饪王国”的中国餐饮历史悠久、流
- 无公害食品的加工要注意以下几点：
- "米猪肉"是由于猪肉中大量寄生着一种能形
- 食品市场准入标志的作用和意义。
- 餐饮服务质量内容主要由十个方面构成，下列
- 食品的绝对安全是指其（）达到测不出的水平
- 目前畜牧业上应用最广泛且危害较小的一类激
- 烹调中味精用量要适当，一般浓度不超过（）
- 传播李斯特菌的主要食品有（）。
- “以此为生、牢记使命、忠于职守、精于此道
- 色拉也称沙律，通常是在（）上桌后不久或同
- 优待促销是餐饮促销的主要方法之一，不属于
- 餐饮菜单种类多姿多彩，分类方法多种多样，
- 目前国际间食品安全评价与控制领域中最重要
- 授予荣誉称号时应注意做到（）。
- 销售信息统计汇总的方法主要有（）.
- 半数致死剂量（LD50）
- 如何对酸败油脂的判定？
- 简要回答大型餐饮企业和中小型餐饮企业的市
- HACCP是（）的简称。