试题详情
- 单项选择题山西菜由太原菜、运城菜、()菜、五台菜组成。
A、大同
B、汾阳
C、临汾
D、榆次
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 新鲜蛋中的杀菌素会随着温度升高,失去杀菌
- 餐厅服务员在营业前,由()开例会。
- 植物花台种类繁多,选用花草时,应根据宾客
- 餐巾服务时,左手在()方,并放于右面。
- 法国人忌用()。
- 下列()员工不属于涉及固定费用的员工。
- 在罗马帝国时代,()曾是欧洲的政治、经济
- 中餐旁桌分菜法操作时,对多余的菜肴的处理
- 中国菜善于选用多种原料,采取恰当合理的(
- 通常食用海鲜类菜肴时应搭配()。
- 遇有心情不佳的客人来用餐怎么办?
- 西式火腿编号2—1—2—3是用()存放方
- 不同的酒品,因其()不同,服务员应按照酒
- 若客人点的是需要冰冻的酒水(如白葡萄酒、
- ()部门是饭店用工最多的部门。
- 以下,()是随菜佐料按不同食用方法分的三
- 冷菜(凉菜)的“五专”?
- 餐巾折花要注意宗教信仰的禁忌,信仰伊斯兰
- 饭拍盒内的冰水混合物需要更换的目的是()
- 汤匙早餐时作食用()等食品的餐具。