试题详情
- 单项选择题调制鸡尾酒的（）法，是将配方中的酒水按分量直接倒入杯中，不需搅拌或作轻微的搅拌即可
A、调和滤冰
B、兑和
C、电动法
D、摇和
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 大众酒吧即为一种普通酒吧，一般没在酒店内
- Water，Coffee，Wine和Or
- 黄酒以糯米、粳米、（）为主要生产原料。
- 酒会中，准备酒杯的数量按人数的（）倍计算
- 下列物品中，不属于酒吧设备（）。
- 单手摇壶的操作要领是（）
- 酒精含量的表示方法有（）美国方式、欧洲方
- CubaLibre的调制方法是（）。
- 红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中的最大区别
- 国际调酒师协会缩写为（）。
- 一般调酒师的身材和容貌要求是（）
- （）属于调酒辅料。
- “上霜机”翻译为英文是（）。
- 香槟酒和葡萄汽酒的最佳饮用温度是（）。
- 客人对酒水不满意而拒付款怎么办？
- 金飞士的配方是什么？
- （）是调酒师给人的第一印象。
- 调制鸡尾酒时所加的蛋清，只起到增加泡沫和
- 酸酒类鸡尾酒是以烈性酒为（），加入柠檬汁
- 法国波尔多、梅多克地区的村庄级A.O.C