试题详情
- 简答题氨基酸含量特别是（）含量茎梗比嫩叶多。
- 茶氨酸
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- 茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质总量的（
- 滇红毛茶制造工艺流程是：鲜叶→萎凋→揉捻
- 从发酵叶象变化看，气温高比气温低叶象变化
- 茶叶是当今世界三大饮料之一。
- 衰老茶园树冠更新进行深耕以不超过（）厘米
- 揉捻的加压原则是（）。
- 对匀净度不高的鲜叶，在揉捻中可采取（）措
- 在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的相对湿
- 发酵是红毛茶品质形成的第（）道工艺。
- 晒青毛茶的制造工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→
- 揉捻是工夫红茶初制工艺流程的第（）工序。
- 黄茶的采摘时间（）
- 茶叶可以分成（）个大类。
- 简述锅炒毛坯（湿坯和毛坯）、锅炒足干。眉
- （）是社会主义道德的核心。
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- “滇红”茶的品质与茶树品种非常重要，茶树
- 我国茶叶最集中的产区是（）。