试题详情
- 简答题怎么样才能在烹调中减少营养素的损失？
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（一）原料的选择
（二）合理整理原料
（三）认真清洗
（四）切配
（五）初步熟处理
（六）合理运用烹调方法 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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