试题详情
- 单项选择题下列食品污染中,不属于生物性污染的是()
A、微生物
B、食品添加剂
C、昆虫
D、寄生虫
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 新鲜黄花菜含有的有毒物质是()。
- 烹饪原料常用的保管方法有哪些?̳
- 常用的色拉油是菜籽油、花生油、芝麻油配制
- 纤维状蛋白的主体是()
- 在人体内消化率最低的油脂是()。
- 大黄鱼以浙江舟山群岛产量最多,质量最好。
- 补充维生素B吃什么可基本满足人体需求?
- 鱼眼突出,澄清而透明,鱼鳃色泽鲜红或粉,
- 大多数耐盐细菌生长繁殖的最低水分活度范围
- 简述腐乳肉的制作流程。
- 将生面筋制成条状或筒状,用沸水煮熟制成是
- 冷冻食物可以不解冻在微波炉中直接加热。
- 只要烹调技术好,就可以担任厨房的行政总厨
- 制作白汤一般采用()
- 三甲胺是下列哪种腥味的主要成分()
- 肉的物理性质
- 由5个碳原子组成的单糖称为()
- 据植物学家估计,现在地球上生长着可供人类
- 下列选项中,属于胶体的动力学性质的是()
- 不属于糖类的物质是()