试题详情
- 简答题海南人常用来招待客人的菜肴有炒()、椰子炖鸡。
- 油鸡
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 为客人介绍食品或饮料时,能否介绍得准确,
- 中餐服务提倡()。
- 非封闭式冰箱必须保证()也就是风帘的畅通
- 啤酒最适宜的饮用温度为()度。
- 四川菜主要由()、重庆菜、自贡菜和佛斋菜
- 团体包餐与零餐相比,突出的特点是()。
- 根据市场特点分类,菜单可以分为()。
- 社会主义道德建设主要抓职业道德、()建设
- 冲泡细嫩红茶的水温宜在()度左右。
- 如发现点菜漏失或漏单怎么办?
- 金质器皿如何保养?
- 咖啡冲泡的时间越短,研磨刻度应越细,细磨
- 酒的()有醇厚、柔和、甜、绵、爽、净之分
- ()应保存在-10℃~-15℃冰库中。
- ()色餐巾在夏天能给人清凉的、舒适的感觉
- 法式宴会服务的特点()
- 在服务工作中,当我们暂时无法确定“是与不
- 餐饮服务直接影响饭店声誉。
- 每个朝鲜族家庭必备的调味品是()。
- 发丝百叶是()的代表菜。