试题详情
- 单项选择题下列对科学膳食制度的原则的叙述中正确的是()
A、满足用餐者饱腹和食欲的需要
B、满足用餐者参加各种活动的需要
C、满足用餐者基本的生理需要
D、满足用餐者生理和各种活动的需要
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 遵纪守法是指每个从业人员都要遵守纪律和法
- 未经加热的虾、蟹,体表泛红是其品质良好的
- 用植物性原料制作炒制菜肴时,一般(),成
- 单卷法是将薄面片抹上油或馅从一头卷向另一
- 雄鸡雕刻作品常用于鹏程万里,大鹏展翅、壮
- 面粉按加工精度和用途可分为等级粉和专用粉
- 一般来说,在烹调工艺流程中,切配的下一道
- 用沸水调制的面坯又称烫面。
- 食品被细菌毒素、霉菌毒素污染,一般会引起
- 烹调中使用的牛奶是初乳。
- 柠的法是用双手拇指、()同时控住剂成环条
- 烤的菜肴都具备外香、内鲜、色泽红润等特点
- 无公害蔬菜
- 色彩是反映菜肴质量的重要方面,并对人们的
- 菠萝又称藤梨,原产于巴西、阿根廷等地。
- 指出()成本的途径,是成本核算的任务之一
- 糖雕的制作方法有三种()、()、()。
- 卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行(
- 下列中常见食物中,属于完全性蛋白质的是(
- 中式面点制作中常用的糖类有蔗糖、饴糖和蜂