试题详情简答题猪肝与番茄、辣椒相克正确答案：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题中华饮食文化圈“满汉全席”最能代表不同民族饮食文化的融重阳节饮食习俗包括（）下列属于庶民大众的饮食思想的是（）号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南下列属于随园菜的是（）“佛跳墙”的创始人是（）具有“ 蜻蜓头，青蛙腿”&#药膳《大观茶论》味精在超过（）度后产生毒性。如何理解中国饮食史上“文化创造线”的意义北京菜擅长烹制（）为原料的菜肴。下列属于官府菜的有（）与“莼鲈之思”美食典故直接相关的历史人物猪肉与羊肝相克建设中国饮食文化的基本特性。记载了丰富的养生方法，并将饮食作为一门科民间城市茶馆兴起，并发展成为适合社会各阶“普劳”我国新疆地区（）等少数民族习食的
