试题详情
- 单项选择题饭店一般上()以示宴会结束。
A、鲜花
B、汤
C、水果
D、米饭
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 哪些食品不用解冻可直接烹饪()。
- 厨房设备设施卫生主要包括什么方面?()
- 影响餐饮产品定价的内部因素是指餐饮企业在
- 中餐上菜服务提倡()。
- 餐饮部必须制定和落实严格的规章制度,对采
- 中餐宴会菜单应根据()来编排。
- 迎宾员应根据宾客人数拿好相应数量的菜单,
- 餐饮服务中,对整瓶销售的酒一般要做“示瓶
- 大圆桌上菜,应将刚上的菜肴用转盘转至()
- 在餐巾折花中,要求用拇指和食指将餐巾的巾
- 中餐厅上菜在什么位置比较合适。
- 宴会厅的室温要保持稳定,冬季保持在20℃
- 菜单设计者在决定某一菜品是否应列入菜单时
- 在费用中不随业务量增加而发生变化的部分为
- 餐厅服务员在餐饮上菜服务中,为大圆桌上菜
- 菊花龙虎凤是哪个菜系的菜肴?
- 适用于中餐厅粤港早茶的有()。
- 如果将解冻原料置于空气或水中,也要求将空
- 宴会设计的内容通常包括场景设计、台面设计
- 中餐厅接待的特点是客人到餐厅的时间不一、