试题详情
- 判断题餐饮部必须制定和落实严格的规章制度,对采购的模式、原料的质量和数量、采购的价格等进行严格的管理。（）
- 正确
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- 关于宴会，下面哪种说法是错误的：（）。
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- 在厨房菜点生产过程中影响质量的因素主要是
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