试题详情简答题根据适用于不同阶段的婴幼儿可大致分为：（）个月婴儿乳粉、（）个月较大婴儿乳粉和幼儿成长乳粉。正确答案：0～6；6～36答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题制作酸乳的原料乳要求符合我国现行原料乳标乳经过加热，则产生还原性强的（）化合物，乳酸度乳中的固有酸度主要来源于乳中的（）牛乳加热时牛乳的无机成分不受影响。乳酸菌生长过程分为几个时期？鉴定牛乳的气味为（）。下列能进行同型乳酸发酵的是（）。随着培养时间的延长，保加利亚乳杆菌和嗜热干酪生产时排放的液体为（）简述乳粉加糖的方法。甜炼乳牛乳中加酸后pH达5.2时，（）先行分离乳中Pro Fat乳糖和无机盐含量是多少脱脂乳粉中（）含量高，（）含量低，耐保藏泌乳期按照凝乳方法的不同，干酪也可分为（）和（乳中能够形成真溶液的乳成分有（）。全脂乳粉与脱脂乳粉比较，（）乳粉颗粒中的简述巴氏杀菌乳的加工工艺？
