试题详情
简答题制作酱爆鸡丁，主料为腿肉250克，每千克价格是16.00元，调配料价格是1.60元，若销售毛利率为40％，问该菜的售价是多少？
  • 售价＝成本／（1－毛利率）
    该菜的售价＝（16.00×0.25＋1.60）／（1－40％）≈9.33（元）
    答：该菜的售价约为9.33元。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题