试题详情
- 单项选择题冷库（）的卫生是诸多卫生环节中最重要的一环。
A、内环境
B、设备
C、外环境
D、工作人员
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 经过相应技术训练的操作工人，不必进行技术
- 冷却物冷藏堆放时，不论是箱装或筐装，最好
- 一般规定：带皮猪肉在冷却中的自然损耗标准
- 为了测定漂白粉或其溶液中有效氯的成分必须
- 在填写储藏品标签时，储藏品的（）必须在整
- 果蔬速冻时的温度条件是：蒸发温度不宜低于
- 镀冰衣的操作方法是把冻结好的鱼浸入预先冷
- （）不是半导体材料。
- 箱装冻鸭实际容量定额比牛肉的（）。
- 对于动物性食品，降低温度可抑制微生物的生
- （）制冷剂用于小型活塞式单级制冷压缩机时
- 软罐头食品可在杀菌温度115～120℃、
- 呼吸作用的不断进行最终使食品失去营养价值
- 尽管电子秤在设计、制造过程中已采用了防震
- 使用包装设备应严格岗位责任，实行（）制度
- 同一物质的熔点和它的凝固点相同。
- （）常用的有年、月、日、时、分和秒等。
- 包装设备的每班维护，在班前应对设备各部位
- 储藏品的标签可以使用规范的汉字，也可以同
- 吊挂式秤用于称量有吊轨输送的整胴体、半胴