试题详情
- 单项选择题肉类生产性冷库的生产流程为,()→凉肉间→冻结间→包装间→冷藏间→站台。
A、屠宰间
B、分割肉加工间
C、预冷间
D、制冰间
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 载冷剂应具备的性质不包括()。
- 膨胀阀主要用于氟利昂系统中。
- ()内的相对湿度维持在95%~100%,
- ()食品变质的主要原因是呼吸作用。
- 当冷藏间装满冻结肉时,年干耗量为(),如
- 影响果蔬呼吸作用和产生乙烯的主要原因是贮
- 制冷工质又叫制冷系数。
- 传热热阻越大,传热越慢,传热量越大。
- 用紫外线灯杀菌消毒时,每立方库房的空间需
- 食品冷却时,在食品中热量传递的方向由食品
- 电子秤的结构特点决定其()受传感器和电路
- 汽化热是指在一定的()下,单位质量的液体
- 面积大于150m2
- 质量单位常用的有千克、吨等。
- 在大中型氨冷库中,如出现严重事故,危害极
- ()杀菌主要是利用其中的有效氯对菌体起强
- ()是指流体各部分发生相对位移而转移热量
- 职业守则是企业对每个员工的基本要求,也是
- 采用搁架式冻鱼时,冻结间温度为-20~-
- 汽车字盘秤的最大秤重量为()。