试题详情
- 判断题立克次氏体是一种微生物。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 温度查验期间，尽可能减少食品的温度变化。
- 关键项是指对食品安全有较大影响的项目，其
- 餐饮具消毒的目的是（）
- 在实际情况下，控制食品中细菌生长繁殖最常
- 关于食品再加热，以下（）说法不正确。
- 鼓励对成品的口味（甜、咸、油、辣等）进行
- 中大型餐馆的切配烹饪场所累计面积应大于食
- 水龙头宜采用（）等非手触动式开关。宜设置
- 实行统一配送经营方式的，可以由餐饮服务企
- 违反《食品安全法》规定，未经许可从事食品
- 采购食品、食品添加剂、食品相关产品的，应
- 食品处理区分为（）
- 食品包装标识和说明书不得明示或者暗示具有
- 霉菌生长繁殖和产生毒素需要一定的温度和湿
- 使用风幕机的，风幕应（）覆盖出入通道。
- 从食品销售者（商场、超市、便利店等）采购
- 食品安全标准是（），除食品安全标准外，不
- 从食品生产者采购食品的，查验其食品生产许
- 主办单位应于活动举办前多少时间向餐饮服务
- 食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险