试题详情简答题发酵工程正确答案：又称微生物工程，是指利用微生物的生长繁殖和代谢活动，并通过现代化工技术，大量生产人们所需产品过程的理论和工程技术。（改良面包酵母菌种、通过微生物发酵方法生产凝乳酶。）答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题葡萄糖异构酶可以是工业上制备（）的关键酶除菌方法中最有效的是（）下列关于基因检测疾病的叙述，错误的是（）传代培养植物细胞固定化培养技术中，常见的固定化细简述分配发酵的生长动力学五个时期及各自特如何调节通气搅拌发酵罐的供氧水平？简述酶工程的构成。无限细胞系霉菌培养一般温度是（）多聚酶链式反应的基本原理？过程有哪些？下列哪种是蛋白质和酶分离纯化中最早应用，蛋白质理性分子设计需要考虑的因素有哪些？下列选项中不属于连续发酵特点的是（）酶生物合成的3种调控模式?固态发酵的主要工程技术问题有哪些？固定化细胞培养DNA聚合酶Ⅰ为何氧容易成为好氧发酵的限制性因素？组成工业培养基的主要成分有哪些？
