试题详情简答题果蔬加工的作用？正确答案： （1）它是果蔬产品生产与销售、消费的重要环节。 （2）它是保证农业丰产和丰收的重要手段。 （3）果蔬加工可调节地区平衡，实行周年供应，丰富市场。季节性地区性问题 （4）果蔬加工促进了农业生产和经济发展。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题果蔬组织中的呼吸作用有（）和（）两种类型果蔬褐变原因及防护措施？流化床干燥高甲氧基果胶简述TDT值、F值、D值和Z值。猕猴桃最适宜的贮藏方法是：（）在微波加热过程中，物料升温速率与（）有关蔬菜腌渍加工原料一般要求水分含量较少，干抗病性简述食品加工制造主要的原辅材料下列不是常用的增稠剂有（）。单宁具有涩味，是几种多酚类化合物的总称。防止果蔬冷害的措施：（）、（）、（）、（桃的适宜贮藏条件是：（）葡萄哪个部分富含葡萄酒特殊成分（）。碱液去皮时三个重要的参数是（）、（）和碱蜜饯的糖制方法可分（）和（）两种。食品工业简述果酱制品加工工艺流程。果蔬所用的抽空液常用（）盐水和护色液。
