试题详情简答题用于葡萄酒下胶澄清的材料有（）、（）、（）、（）、（）等，葡萄酒过滤方式（）、（）、（）、（）。正确答案：明胶；单宁；蛋白；鱼胶；皂土；滤棉过滤法；硅藻土过滤硅；薄板过滤；微孔薄膜过滤答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题果蔬中水分：（），（），特点：（），以存食盐的保藏作用（）、（）、（）、（）、（简述果胶物质的分类及变化制造干制品方法：（）、（）、（）；护色液田间热是指果蔬从田间带到贮藏库的潜热，随实用贮藏期（PSL）回软运输的三快：（）、（）、（），两轻：（）影响干燥的因素：（）如干燥介质的温度、相类黄酮主要以（）形式存在于果蔬中。简述为什么采收后的芒果使用了防腐保鲜剂它气调贮藏的作用有哪些？冷库房的结构应包括（）、（）和（）三大部常温（简易）贮藏果醋按加工方法和产品形态可将果蔬糖制品分为蜜水果和蔬菜的预冷方式有：自然降温、水冷、MA贮藏简述蒸煮袋的优点果蔬罐藏
