试题详情
- 判断题在对液体、半流体食品采样时,应采用虹吸法用长吸管从大桶包装下层底部吸取。
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 乳糖酶缺乏的人群,摄入酸奶后可产生腹痛、
- 牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍,且酪蛋白与
- 常见的果汁饮料包括()。
- 从市场上买来或收集的食物实验样品,样品数
- 水果汁、果肉果汁是把原果汁浓度调整到()
- 一般来讲,谷物中的第一限制性氨基酸为()
- 《预包装食品标签通则》中规定的非强制标示
- 与鲜乳相比,酸乳中的()含量得到了提高。
- 我国涉及营养标示方面的标准和法规主要有(
- 牛乳中酪蛋白约占20%,乳清蛋白约占80
- 某种配料为复合配料,应在标示复合配料的名
- 下列说法错误的是()。
- 口感检验包括()。
- 食品样品系统随机抽样且样品数量过大时,抽
- 棕榈油中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例
- 复合食品添加剂是指以两种以上单一品种食品
- 食品感官检验的类型有()。
- 食品样品取样时常用的方法包括()。
- 食品感官检验中定量分析的方式包括()。
- 按照加工工艺的不同,乳粉分为()。