试题详情
- 单项选择题下列对鱼类初步加工基本程序表达正确的是（）
A、打鳞→去鳃→取内脏→起肉→洗涤分档
B、放血→打鳞→去鳃→取内脏→洗涤整理
C、拍头→打鳞→去鳃→洗涤整理→取内脏
D、放血→去鳃→打鳞→取内脏→整理分档
- B
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