试题详情
简答题种子扩大培养的目的与要求？
  • 种子扩培的目的：接种量的需要，菌种的驯化，缩短发酵时间、保证生产水平；
    种子的要求：总量及浓度能满足要求，生理状况稳定，个体与群体，活力强，移种至发酵后，能够迅速生长，无杂菌污染。

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