试题详情
- 单项选择题在中餐宴会中,一般()的餐桌摆放两张菜单。
A、6人以下
B、10人以下
C、12人以上
D、15人以上
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 单桌宴会分冷菜时要做到()。
- 撤换骨蝶时要用左手托盘,右手撤换,()起
- 轻托动作的要求?
- 下列哪种不属于常见的假钞制作形式()。
- 简述铺口布的工作程序和标准。
- 饭店商品的()具有明显的季节性。
- 插花式花台是将花草放在(),经过修剪后插
- 俄式服务的分菜用具是()。
- 公元前2000年的夏王朝到公元前200年
- 光线柔和或光线偏暗的厅堂,适用于折()餐
- 简述为满足就餐消费者求安全、求食品卫生的
- 金质器皿如何保养?
- 贾思勰是()人。
- 西餐宴会上菜顺序,正确的选项是()。
- 在餐厅()属于高档用具。
- 纪律就是政策。
- 中餐厅布局主要特点有6点,其中高档餐厅客
- 西餐使用大量的金属餐具,其中尤以()品种
- 常用的西餐服务方式有哪些?
- 斟酒完毕时为什么要旋转酒瓶?