试题详情
- 判断题中国老人祝寿可用昙花祝福老人长寿。
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 造成制品馅料流出的大多原因是()。
- 菜肴造型可遵循的规律有哪些?
- 烤制的菜肴在加热中一般不能调味,成熟后应
- 有“止血功臣”之称的维生素是()。
- 工程上规定,不属于直流安全电压的是()。
- 蔬菜按食用部位分为六大类,慈姑属于()类
- 平衡膳食又称合理膳食,是指提供给人体种类
- 人体每日摄入的蛋白质,应占进食总热量的(
- 用35%的鸡蛋蛋白和65%的土豆蛋白混食
- 制作有筋面团一般用()。
- 制作鹅肝冻的原料一般会有()
- 如意卷采用的是卷馅法。
- 我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片
- 患夜盲证是由于人体内缺少()
- 烘烤热苏夫力时,要保证制品完全成熟。()
- 西餐中的配菜大多以蔬菜、谷物等作为配菜。
- 卷的技术要点是(),卷筒粗细均匀。
- 出材率的高低与原料质量有关,与原料加工技
- 简述高级清汤的制作方法。
- 在LL面当中加食盐的目的是什么