试题详情
- 判断题竞争实际上也是劳动生产率的较量。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 古代五谷除了黍、稷、麦、菽,还有()
- 菜点创新应掌握六方面主要特征:时代性;民
- 铅的毒性作用主要是损害人体的()。
- 混酥面团制品色泽应()一致。
- 筵席:
- 厨房生产中的成本控制主要体现在加工制作测
- 请选择下列一叙述正确的句子()。
- 下列不属于辣味调料的是()
- 牛肉的结缔组织(),肌肉纤维粗而长。
- 刀身(刀面)始终与砧板呈(),称直刀法。
- 干炸里脊挂糊是()
- 淀粉的()使多糖()成双糖或单糖,有利于
- 定胜糕的蒸制时间以5分钟为宜。
- 软煎的原料在煎熟之后,要经过勾芡、()或
- 摊皮的要求是形圈。薄厚均匀、()大小一致
- 羊后腿肉的特点是(),肥瘦相间,筋膜少。
- 不能强化的食品种类是()
- 食物中毒的特征之一是症状()。
- 牛胸肉的特点是肉质坚实,肥瘦(),属二级
- 以下关于泡油与炸的区别的分析,错误的是(