试题详情
- 单项选择题用()做成的饭,在伏天隔夜不坏,鲜味如初。
A、小站稻
B、玉林优质谷
C、万年贡米
D、凤台仙大米
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在柠檬黄油加入()就可以配海鲜。
- 伊斯兰教视()为高档佳肴。
- 市场营销的()是为了向消费者提供让他们满
- 谷类碾轧加工得越精细,其营养价值越高。
- 一只烤乳猪售价450元,成本是190元,
- 所谓“触美”即是()作用的结果,如老、嫩
- 蒸制膨松且体积较小的面点品种时,宜用()
- 煎班戟皮时宜用()。
- 沙门氏菌属引起的食物中毒属于()食物中毒
- 涮羊肉是黑龙江菜的代表菜。
- 克司得酱是用牛奶、蛋黄、玉米粉、砂糖等原
- 蛋白质的分类是以所含氧基酸的()、数量和
- 汆制法一般是将原料入()或沸汤中加热和调
- 猪肉的正肋部位包括:外脊、()、硬五花、
- 使用手提式干粉灭火器灭火时,灭火器应始终
- 菜肴餐具选用原则是:依据菜肴的档次、菜肴
- 用油做介质制作面点时,油温不能超过270
- 热菜造型艺术不宜精雕细刻,要求上菜速度。
- 购入禽蛋的卫生要求是:(),完整无损,略
- 对环境造成损害最严重的农药是()。