试题详情
- 单项选择题西餐中,一般甜品前的一道菜是()。
A、头盆
B、汤类
C、沙拉
D、主菜
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 客房定价的方法有哪几种()。
- 中餐上菜时可先上冷菜。当客人落座开始就餐
- 检查房间时,若发现设备损坏,物品缺少,应
- “黑森林火腿”是()的名菜。
- 客人如果将刀叉呈“八字形”搭放在餐盘的两
- 营销就是通过创造和交换产品和价值,从而使
- ()是指在杯中放一块冰,调酒师手持杯脚,
- “我们生产什么,就卖什么”属于()。
- 客房部一般下设()洗衣房等几个部门。
- 五星级饭店运营规定设施设备最低得分线为(
- 饮料按照是否含有酒精可分为酒精饮料和软饮
- ()是把酒水按配方中的份量倒进加入冰块的
- 下列哪些是客房产品的市场成交价格()。
- 宴会准备时,根据菜单的服务要求,准备好各
- 饭店产生火灾的最主要原因是()。
- 发泄类投诉的客人往往情绪激动,对待这类投
- 客人本人称病或认为客人生病时,下面哪一个
- 属于伊斯兰教的主要节庆活动的是()。
- 餐厅只是通过出售菜肴和酒水来满足客人需求
- ()食物中毒出现的症状,是以急性胃肠炎状