试题详情简答题必要的氮损失（ONL）正确答案： 机体每天由于皮肤、毛发和粘膜的脱落，妇女月经期的失血及肠道菌体死亡排出等损失约20g以上的蛋白质，这种氮排出是机体不可避免的氮消耗，称为必要的氮损失。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题菌落总数食品卫生监督行政权的种类都有哪些？缺维生素C易发生坏血病出现牙齿松动，骨骼中国人膳食指南的主要内容是什么？中国人容易缺乏的营养素是（）。Z值引起葡萄球菌食物中毒的食品主要是肉、奶、维生素A存在于动物性食物和植物性食物中。氨基酸模式食品应具备什么条件？食源性疾病非必需氨基酸的缺乏不会导致疾病的发生。简述自由基疾病大量发生的原因。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（）抑制膳食中的非血红素铁吸收的因素有（）。铁是人体易缺乏的矿物质，影响它们吸收的主钙的最好来源是（）。热力致死时间是指在特定温度下杀死一定数量简述HACCP的基本含义。简述护色剂的护色机制。
