试题详情简答题《大观茶论》正确答案： 作者北宋赵佶，中国茶文化历史鼎盛期的代表性茶学家与茶人。该书是继陆羽《茶经》之后的著名茶学著作。对后来中国茶学、茶道与茶艺的精致化发展影响颇大。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题浸茶下列不属于川菜的代表菜的是（）佛教传入中国后，在饮食上逐渐形成了寺院素清代对茶文化的突出贡献，是风靡一时，畅销盐的用量汤菜类为（）%。餐饮产品的科学化是中国餐饮界拓展的又一方怎样认识“七夕”节庆重新热起的现象？简述饮食文化区位形成的原因。《茶经》牛肉与橄榄相克江苏风味标志着明清时期人情小说的问世，使得饮食描千奇百怪的醒酒方法下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的龙井茶产于浙江杭州的龙井村，龙井属炒青绿《茶经》中记载茶的名子除了“茶”以外还称我国“围坐合食”习俗是在（）完全形成。通过制作虾汁、蕈汁、笋汁等以提味的方法已饮食制作工艺以下哪些是乌龙茶的名品（）。
