试题详情
- 多项选择题啤酒按色泽分类()
A、淡色啤酒
B、浓色啤酒
C、黑啤酒
D、白啤酒
- A,B,C,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 大麦的分级采用分级筛,常用的分级筛分为(
- 劳动合同可以书面或口头形式订立,必须明确
- 啤酒厂的动力电一般由国家电力供应电网供给
- 主发酵过程可分为四个阶段()
- 原料粉碎是啤酒酿造的第()道工序。
- α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的()键,不
- 糖化过程在什么情况下要安排低温浸渍?
- 大麦的分级
- 浸出糖化法是纯粹利用酶的作用进行的糖化方
- 糖化时,用碘液检查呈紫色或红棕色,即表示
- 糖化工序安全操作应注意哪些方面?
- 双乙酰还原通常在()进行。
- 啤酒中有哪几种主要风味成分系列?
- 麦汁冷却的目的是什么?
- 大麦中胚是胚乳的营养大本营。
- 由糖化制得的浸出液就是麦芽汁。所以,糖化
- 为了减少麦汁在回旋澄清时的氧化,槽顶风筒
- 四标贴标机能贴:()、()、()、和封口
- 发酵液有害菌标准是<1个/1ml。()
- 大麦蛋白质含量高,发芽时蛋白质分解较差,