试题详情
- 单项选择题原料粉碎是啤酒酿造的第()道工序。
A、一
B、二
C、三
D、四
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 析出和分离麦汁的热、冷凝固物,可选同种类
- 麦芽α-淀粉酶的最佳作用温度是()℃。
- 麦芽经过贮藏可使活力钝化的酶重新恢复活力
- 泡持性
- 双乙酰含量超过口味界会使啤酒产生()味。
- 食品中不得加入药物,但是按照传统既是食品
- 过滤时,出现酒液混浊,应()硅藻土添加量
- 下列酒中,酒度表示方法与其他不一样的是(
- 麦层厚度可比传统的高1倍的干燥设备是()
- 麦汁煮沸后应迅速进行冷却以利于酵母的发酵
- 检修时遇蒸汽、有毒或易燃、易爆的管线应与
- 啤酒成份中()左右都是水,因此水的质量对
- 简述回收酵泥做菌种的条件?
- 在网址中的“cn”是代表中国的域名,E-
- 操作题:简单分析洗瓶机日常操作中可能出现
- 计算题:计算包装车间的啤酒瓶、瓶盖和商
- 发酵液在后熟期至少在-1~0℃下冷贮存一
- 酵母应在低温、缺氧和缺水的条件下()
- 大麦浸渍包括()几个阶段。
- 麦汁煮沸时,蛋白质变性凝聚形成的凝固物在