试题详情
- 单项选择题（）是经过全国人民代表大会通过并颁布的命令，要求全体公民必须遵守。
A、法律
B、法规
C、纪律
D、政策
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下列都属于装饰造型类制品的是（）。
- 禽肉腐败变质的同时，一般不会拌有其他致病
- 我们常见的核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼
- 干烧鱼宜选用白色或浅色的盘子。（）
- 为保证滑熘菜滑嫩和色泽的特点，滑熘菜一般
- 树脂菜板的缺点是（）
- 面点师个人卫生要求是男不留胡须，女（）
- 切菜机、搅拌机、绞肉机、和面机均属于（）
- 面点制作中，预防食品污染的措施之一是严禁
- 比较合理的用餐数量分配是：午餐的数量占全
- 筵席创新应源于（），勇于开拓，使它具有民
- 制作莫司林少司要在荷兰少司内加入（）。
- 下列品种中（）不是用冷水面坯制成的。
- 鉴别原料的新鲜度高低，一般都从原料的形态
- 在软质面包烘烤过程中，要经常打开烤箱门，
- 水发是以水为（），直接将干料复水的工艺。
- 高级清汤应用旺火吊制
- 请述说一下什么是食品原料色彩？
- 下列适宜蒸发的干料是（）。
- 发芽的马铃薯不能吃是因为它含有毒物质皂素