试题详情
- 简答题食品从业人员卫生有哪些要求.
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(1)必须经岗前卫生知识、业务技能培训,从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。
(2)每年必须进行健康体检,新上岗和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作
(3)凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病,活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病的,不得参加接触直接入口食品的工作
(4)上岗时必须穿戴整洁统一的工作服,不能佩戴首饰、假发、假睫毛、假指甲、戒指,喷香水、化妆、涂指甲油;离开工作岗位换下工作服,工作服、工作帽要经常换洗,保持清洁干净
(5)必须注意个人卫生,应有良好的个人卫生习惯,常换衣服、长常洗澡、修指甲、洗发,做到个人仪表整洁。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
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