试题详情
简答题简述样品前处理的评价依据准则。
  • 1.所选方法应能最有效地除去测定的干扰成分。
    2.待测组分的回收率要足够高。
    3.操作简便、省时。
    4.尽量避免使用昂贵的试剂和仪器，以保持成本低廉。
    5.对生态环境和人体健康不产生影响。一个完整的食品分析过程，应包括样品采集、样品处理、分析测定、数据处理和报告结果五大步骤。其中样品处理所需时间占整个分析时间的60%以上。

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