试题详情单项选择题冷冻库的正常温度范畴是（）A、0-4℃B、5-8℃C、-25℃以下D、-23-18℃正确答案：D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题冷冻商品陈列不能超过冷柜的（）多数肉品有许多潜在的微生物污染源，主要（生鲜冷冻大盘点周期是（）检查商品是否按（）来陈列及补货。商品理论毛利率（）商品订货的原则（）Avg.Tck.TY是指（）补完货的纸箱，要马上拆开压扁，送到（）以下说法中不正确的是（）肉类部门主要有（）以下哪些情况在收货时不能正常收货（）分切水果即食食品可以在卖场直接操作。猪肉馅的保质期为（）天。食品收货验收时，需要检查商品的（）肉组配菜的商品必须有标识（）菌类的相对湿度为（）下列哪一种面包在烘烤时最好能喷入蒸汽（）水果每天必须挑选（）次烂果。在排班时应注意（）的原则，充分考虑各个岗冷库温度的正常与否由（）监督。
