试题详情
- 单项选择题生鲜冷冻大盘点周期是（）
A、按总部审计下发的盘点计划进行
B、每周一次
C、每半年一次
D、每月一次
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 冷链控制的要求是（）
- 西瓜的适宜存放温度为（）
- 蔬果组低值耗材包括（）
- 生鲜员工不可戴着一次性手套接触脏物或去做
- 解冻商品必须放在（）的冷藏库或加工间内进
- 违反公司的规章制度，一般先（），情节严重
- 在烘培食品制造时可以保持空气以形成膨大结
- 以下哪些商品不需要进入冷藏库但是需要打开
- 改良剂的使用主要是弥补面粉的缺陷，其使用
- 供应商接到通知后，须在三天内随带（），到
- 生产日期2018年3月1日，保质期5天的
- 蔬果的品质内容包括（）
- 加工间内每日需要消毒的有（）
- 商品库存必须做好（）
- 盘点顺序依次为（）
- 供应商包装产品的包装上不需要显示的是（）
- 生鲜订货有以下三种：订单订货（PO订货）
- 所有库存区的纸箱要封箱，封底。
- 水果的陈列以（）方式来分类。
- 蛋糕在炉中下陷的有很多原因其中（）