试题详情
- 单项选择题人体必需的营养中最重要的脂肪酸是()。
A、亚油酸
B、亚麻酸
C、花生四烯酸
D、油酸
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 黄桥烧饼的工艺流程是:()→开酥→下剂→
- 干货涨发最普遍、最基本的方法是()。
- 下列不属于制皮方法的是()。
- 为了使宴会的气氛更加热烈,充分表达主人的
- 制作馒头、面包的膨松面坯属于()膨松面坯
- 液化气钢瓶不能堆放过高,也不能()。
- 玉米按籽粒的特征和胚乳的性质,可分为()
- 蹄筋一般是指猪蹄筋和鹿蹄筋,是猪和鹿动物
- 药膳的主要特点是与中医中药密切结合,具有
- 一下关于慈姑的说明,正确的是()。
- 冷菜装盘刀工简洁不但可以节约时间还能()
- 在()一书中,作者提出了20个烹调操作要
- 中国的国花是牡丹花。
- 净料单位成本的计算方法分为一料一档和一料
- 我国建议红肉的消费量不应超过总能量的()
- 拍粉就是在经过调味的原料表面均匀地()上
- 能使微生物得不到水分而抑制其生长繁殖,降
- 制作500克红枣的枣泥馅需用白糖375克
- 脆皮面包具有表皮松脆的特点。
- 香炸糊的用料配比:菜肴原料200克,蛋液