简述中温水化的操作过程。

正确答案： ①配合中速（40r/min）搅拌用间接蒸汽使油温升到60℃~65℃。
②然后按粗油胶质含量的2~3倍，均匀加入同温的水，保持温度不变，继续搅拌30~40min。
③待胶粒呈明显分离状态时，取样作280℃实验，若无析出物即可停止搅拌静置沉降6~8小时。
答案解析：
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